Det konsumeres vanligvis i form av fylt grønnkål. Den har store, lagdelte og tykke mørkegrønne blader. Det er en mye brukt grønnsak over hele verden. Den brukes som rå i salater, så vel som konsumert ved matlaging. Den er rik på vitamin C og inneholder vitaminer A, B, E, og mineraler som kalsium, kalium, svovel, magnesium, kobber og jern i overflod.
Vitamin C Grønnkål
Det er en rik kilde til vitamin C. Som den beste antioksidanten reduserer vitamin C frie radikaler i kroppen din, som er en av hovedårsakene til for tidlig aldring. Det forhindrer også slitasje av celler. Derfor, Grønnkål; Det spiller en aktiv rolle i kroppens forsvar i behandlingen av hjerteproblemer, magesår, enkelte kreftformer, depresjon, immunsystem og forkjølelse. Det akselererer også helingsprosessen for sår og skadet vev. Utilstrekkelig fiberforbruk forårsaker forstoppelse. Som et resultat kan problemer som fordøyelsesbesvær, gastrointestinale kreftformer, magesår og tap av matlyst oppstå. Grønnkål er bra for forstoppelse og andre problemer med fordøyelsessystemet ved å aktivere tarmene med sitt rike fiberinnhold.
Svovelgrønnkål er rik på svovelmineral. Svovel spiller en effektiv rolle i kroppens forsvar mot infeksjoner. Det hjelper også i stor grad i helbredelsen av sår. Det har funksjonen til å redusere effekten og alvorlighetsgraden av sår.
Vitamin E er beskyttende mot hjertesykdom, grå stær og ulike kreftformer. Det styrker immunforsvaret. Det reparerer muskler. Beskytter mot effekten av giftige stoffer. Det hjelper til med å absorbere vitamin A. Det hjelper pusten ved å øke bruken av oksygen. Det forhindrer anemi ved å bidra til produksjon av røde blodlegemer. Den beskytter mot luftforurensning. Det forhindrer anemi. Det styrker immunforsvaret. Det spiller en rolle i å eliminere effekten av giftige stoffer som kommer inn i leverens kropp. Det hjelper blodet til å koagulere. Det spiller en rolle i lagring og bruk av jern i kroppen. Det spiller en rolle i beskyttelsen mot noen kreftformer.
Kreft og grønnkål
Det er kjent at anti-kreftforbindelser som "lupeol, sinigrin og sulforaphane" i innholdet av grønnkål hemmer veksten av svulster ved å stimulere enzymaktiviteten. En studie av kinesiske kvinner viste en betydelig reduksjon i brystkreft når grønnsaker som grønnkål ble tilsatt i kosten regelmessig. "Glutaminet" i grønnkål er et kraftig anti-inflammatorisk middel. Derfor hjelper grønnkål med å forhindre infeksjon og irritasjon ved allergier, leddsmerter, feber og ulike sykdommer.
Øyehelse og grønnkål
Kål er en rik kilde til betakaroten. Betakaroten er svært viktig for øyehelsen. Derfor hjelper grønnkål med å forsinke dannelsen av grå stær ved å forhindre degenerasjon av makula (netthinnelaget bak i øyet), som øker med alderen. Betakaroten har også en positiv effekt på å redusere risikoen for prostatakreft med sin anti-kreftfremkallende effekt. Grønnkål er en god kilde til mineraler som kalsium, magnesium og kalium. Disse tre grunnleggende mineralene spiller en viktig rolle i forebygging av sykdommer som osteoporose og osteoporose ved å gi beskyttelse av beinstrukturen.
Anti-aldring
Kale grønnkål åpner blodårene med sin vasodilaterende effekt, og letter blodstrømmen. Derfor reduserer det risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag. Det har en beskyttende effekt mot høyt blodtrykk. Den forhindrer for tidlig aldring ved å beskytte hudens helse med sine antioksidantegenskaper. Det letter tilheling av sår. Den forhindrer frie radikaler som forårsaker rynker, misfarging av huden og flekker.
Avrusning med kål
Kål renser blodet ved å fjerne giftstoffer, frie radikaler og høy urinsyre som forårsaker problemer som revmatisme, gikt, leddgikt, nyrestein, hudsykdommer og eksem. Så den har en veldig god detox-funksjon. Takket være vitamin C og svovelinnhold viser den denne detox-funksjonen. Som andre korsblomstrede grønnsaker er det fordelaktig å ikke bruke svartkål, spesielt rotdelene, fordi det reduserer absorpsjonen av jod.
