Det er noen detaljer om matlaging av deilige asparges. Det er spesielt viktig å rense aspargesen. Det er nyttig å få informasjon om dette før du går videre til koking av asparges.
Hvordan lage asparges?
Asparges er en plante med piggete blader. Disse delene må rengjøres grundig før du begynner å lage mat. Ellers vil disse harde delene gjøre maten umulig å spise. Av denne grunn er det viktig å rense aspargesen fra disse delene først med en tynn kniv.
Stengelen på asparges kan noen ganger være veldig tykk. Av denne grunn hjelper det å tynne kroppen litt for å lage den lett. For dette ville det være riktig å tynne aspargesen med et verktøy som skreller courgetten.
Asparges vil være klar til å tilberedes etter disse prosessene. Denne urten er dampet, kokt eller tilberedt som et måltid. Den kan også brukes rå i salater. For en sunn matlaging anbefales det imidlertid å tilberedes i form av damp- eller olivenoljemat. Dermed forhindres tap av vitaminer og mineraler fra planten.
Hvordan lage asparges med olivenolje?
Kvaliteten på olivenoljen som brukes er viktig for en deilig olivenolje asparges. Om mulig bør en økologisk og kaldpresset olivenolje foretrekkes. På denne måten vil smaken på maten øke og den tilberedes på en sunnere måte.
Når du begynner å tilberede asparges med olivenolje, er det først og fremst nødvendig å føre grønnsaken gjennom rengjøringsstadiene. Deretter er det nødvendig å kutte hver asparges i omtrent tre eller fire stykker med en kniv.
Når du tilbereder asparges med olivenolje, trenger du 1 løk og noen få grønne løk. Imidlertid vil noen få gulrøtter og noen fedd hvitløk forsterke smaken av retten. Svart pepper, kajennepepper og eventuelt mynte kan tilsettes retten. Du trenger også saften av en sitron til denne retten.
Du kan starte med å hakke løk og grønn løk først. Begynn så å steke dem i en panne med ren olivenolje. Riv hvitløken med et hvitløkshøvel, legg den i løken og fortsett å steke.
Når løken og hvitløken er stekt, tilsett gulrot og asparges. Tilsett litt vann med sitronsaft og krydder og la det koke. Maten din vil bli tilberedt på ca. 30 minutter.
