Antatt å ha blitt brukt av egypterne for første gang for ti tusen år siden, er bygg et av de eldste kornene på jorden.
Bygg gir store fordeler når det konsumeres ikke bare som mat, men også som byggvann. En kopp kokt bygg er en rik kilde, og dekker omtrent 25 prosent av det daglige fiberbehovet. Dagens forskere har også avslørt 3 svært viktige helsefordeler med bygg. Her er disse fordelene:
1. Senker dårlig kolesterol
Forskere slår fast at bygg beskytter kroppen mot hjerte- og karsykdommer ved å kontrollere nivået av kolesterol i blodet minst like mye som havre.
Hvordan lage en slimløsende kur?
På den annen side er mengden kalorier i bygg mindre enn mengden kalorier i havre. En porsjon bygg har omtrent 200 kalorier, mens havre har 300 kalorier. Derfor kan du konsumere bygg i frokosten med ro i sinnet, alternerende med havre.
2. Senker blodsukkeret
En annen studie viste at bygg bidrar til å senke blodsukkeret, takket være mengden magnesium det inneholder.
Forskerne understreker at personer som spiste to porsjoner bygg om dagen var i stand til å kontrollere type 2-diabetes og redusere hjertesykdom betydelig.
3. Forlenger levetiden
Bygg, som andre hele korn, bidrar til å redusere risikoen for tidlig død.
Ifølge en studie har personer som regelmessig inntar korn en 22 prosent lavere risiko for for tidlig død.
Avslutningsvis, å velge bygg og andre næringsrike korn i stedet for raffinerte karbohydrater som hvitt melprodukter, hvitt sukkerprodukter, hvit ris og hvit pasta har betydelige positive effekter på hjerte- og tarmhelsen.
Hvordan tilberede bygg?
Materialer
-1 kopp bygg
- Det
Tilberedning av bygggrøt:
Etter at byggen er grundig vasket, overføres den til en gryte og vann tilsettes den. Når fargen på vannet blir mørk, helles dette vannet ut. Deretter tilsettes vann til kjelen igjen og byggen kokes i dette vannet i en halv time.
Forslag til byggsmak
• Prøv å bruke bygg i stedet for ris. Bygg passer også ganske bra med stekte grønnsaker.
• Hvis du tilsetter bygg i suppene dine, får du en solid og tett suppe.
• Som en lett middag kan du tilberede salatene dine ved å tilsette bygg.
• Har du noen gang prøvd byggfruktpuré til frokosten? Det vil være en solid smak å starte med.
• Til slutt kan du tilberede smørbrødene dine med byggbrød eller steke dem og legge dem til suppene dine.
Rosa Granateple Spesial
