Prof. dr. Ibrahim Adnan Saracoglu
Kjære leser, når du tenker på spinat, dukker jern opp umiddelbart. De som kjenner spinat som en jernbutikk bør definitivt endre denne informasjonen. Jeg vil med en gang påpeke at de som tror at de kan overvinne jernmangelen ved å drikke spinatjuice eller innta spinat ofte, eller som tror at de vil supplere jernmangelen på denne måten, tar definitivt feil. Fordi spinat ikke er så rik på jern som man tror, og det hindrer også opptaket av jern i tarmen.
Noen mennesker, mens de tar medisin mot jernmangel, spiser spinat eller drikker spinatjuice for tilskudd eller for å lukke jernmangelen raskere, noe som er helt feil fordi de hindrer jernmedikamentet de tar i å bli absorbert i tarmene i stor grad.
Virkeligheten bak tegneseriehelten Popeyes styrke etter å ha spist spinat skyldes at spinat er en rik proteinkilde. Fordi spinat er en av de proteinrikeste grønnsakene blant kjente grønnsaker.
Apropos jern, så synes jeg det er veldig nyttig å slå fast det med en gang, at barn av vordende mødre som lider av jernmangel under svangerskapet har stor sannsynlighet for høyt blodtrykk (85 prosent – 90 prosent) i høy alder. Av denne grunn er det svært viktig for gravide å passe på å ikke lide av jernmangel, spesielt frem til den femte måneden, slik at barna ikke får høyt blodtrykk i høy alder. Jeg anbefaler at vordende mødre som tar medisiner for jerntilskudd bør være i moderate mengder med te, kaffe og cola-type drikker. Både te, kaffe og cola-type drikker forårsaker både absorpsjon av jern av kroppen vår og eliminering av jern fra kroppen mer enn normalt.
Blandinger er viktige
Det er mange bioaktive stoffer med antidepressive egenskaper i mange grønnsaker og salatplanter (som brokkoli, poteter, aubergine, hvitkål, selleri, persille...). Blandinger av disse urtene er viktige. Effekten alene er ikke tilstrekkelig. Spinat er imidlertid hovedplanten i denne blandingen. Selv om det er svært viktige aktive stoffer med antidepressive egenskaper i spinat, er det dessverre ikke tilstrekkelig med inntaket av kroppen vår. Absorpsjon av antidepressive stoffer i spinat av kroppen vår er definitivt mulig ved å blande en annen grønnsak. De viktigste av disse er persille og karse. Karse kalles for kort. Kurer med to blandinger av spinat-persille og spinat-karse er en velsignelse for deprimerte pasienter. Det viktigste ved disse doble kurene er at de ikke viser noen av bivirkningene til antidepressiva.
DAGENS KUR
Mot depresjon og angst
Pass på at karsen og persillen du skal bruke ikke blir gulnet. Ikke bruk de gulnede.
Plantene som skal brukes er persille, spinat og karse.
Kort: Om morgenen: (persille + spinat) blanding påføres.
Om kvelden: (karse + spinat) blanding påføres.
5-6 blader spinat og 10-12 stykker persille med stilker kastes i en halv liter kokende vann og kokes sakte i tre minutter over svak varme med lokket lukket. Den får stå til avkjøling. Drikk vannet etter at det er avkjølt. Den tilberedes fersk om morgenen hver dag. Om kvelden samme dag tilberedes en blanding av spinat og karse. 5-6 spinat med stilkene og 9-10 karse (med stilkene) kastes i en halv liter kokende vann og kokes i tre minutter på svak varme med lukket munn. Drikk vannet etter at det er avkjølt. Disse blandingene, som tilberedes separat for morgen og kveld, påføres hver dag i en uke. Den påføres annenhver dag i én uke, deretter annenhver dag i den andre uken, og hver tredje dag i den tredje uken. I de påfølgende ukene påføres den en gang i uken i to måneder og kuren er fullført. Denne kuren kan gjentas hver sjette måned etter behov. Begge blandingene drikkes en halv time før et måltid eller minst en time etter et måltid.
nøkkelelement
Spinacetin, som er unikt for spinat, er nøkkelingrediensen. Spinacetin og kalsequestrinstoffer, som finnes sammen i bare noen få planter i naturen, gir spinat det viktigste privilegiet som antidepressivum. Spinat dyrket i lave solsesonger inneholder høye nivåer av nitrater. Hvis du vil redusere nitratinnholdet i spinat med ca. 70 prosent, koker du den i kokende vann i ett eller to minutter og sjokkerer den deretter under kaldt vann en kort stund. Dermed fjerner du det høye nitratinnholdet i spinat. Ikke glem at under koking går noen nyttige stoffer inn i det kokende vannet sammen med nitrat.
VISSTE DU?
Jeg vil her minne om en uttalelse fra Abraham Lincoln, USAs sekstende president. Abraham Lincoln brukte følgende uttrykk i sitt brev til en venn: «Hvis du delte min mentale nød likt blant alle menneskene i verden, ville du ikke finne en eneste lykkelig person i verden.» Det er mulig å finne dette uttrykket til Abraham Lincoln i noen psykoanalysebøker. Da jeg først leste denne uttalelsen fra Lincoln for mange år siden, ble jeg så imponert...
Det faktum at en person lever i så alvorlig psykisk nød og smerte og uttrykksmåten ovenfor har påvirket meg dypt. Det fikk meg til å stille meg selv spørsmålet om det kan være en urtetilskuddsbehandling mot depresjon. Depresjon er et forskningstema som fortsatt er under forskning og som er i fokus for forskere. Depresjon er en lidelse som må behandles, og hvis ikke, vil den føre oss til et uproduktivt individ og et uproduktivt samfunn, som vil ta oss bort fra det sosiale livet som jobb, skole, familie og fra oss selv.
Forsiktig: Informasjonen her er ikke ment å diagnostisere noen sykdom. Hvis du har en tilstand, må du konsultere en lege.
