Spesialist i American Hospital Nutrition and Diet Department Diettist Tuğçe Aytulu delte sine anbefalinger angående generell ernæring under kjemoterapi.
• Vedta en diett som inkluderer alle slags grønnsaker. Prøv å velge belgfrukter (som kikerter, linser, tørkede bønner) i stedet for kjøttprodukter noen dager i uken. Men i noen behandlinger kan det oppstå gass og oppblåsthet eller det kan være følsomhet på grunn av tidligere operasjoner før behandlingen. I dette tilfellet kan det være nødvendig å unngå belgfrukter Rådfør deg med legen din og/eller ernæringsfysiolog.
• Spis minst 5 porsjoner grønnsaker og frukt i alle farger per dag. Bruk for eksempel en blanding av sitrusfrukter, mørkegrønne bladgrønnsaker og gule rotgrønnsaker gjennom dagen. Grønnsaker og frukt i forskjellige farger inneholder helsefremmende elementer kjent som fytokjemikalier.
• Velg mat som inneholder mye fiber hver dag; korn som belgfrukter, grovt brød, bulgur
• Begrens mat med høyt fettinnhold, spesielt av animalsk opprinnelse. Velg lettmelk og meieriprodukter. Bruk matlagingsteknikker med lite fett. Prøv dampende, kokemetoder.
• Foretrekk mindre syltet mat som saltet, røkt og syltet mat.
• Oppretthold idealvekten og vær fysisk aktiv.
• Hvis du drikker alkohol, konsumer det i kontrollerte mengder.
• Oppbevar mat på trygge og sunne måter.
• Vær oppmerksom på variasjonen av mat når du handler på markedet.
Hvis blodverdiene synker etter kjemoterapi, vil ernæringen bli påvirket?
Avhengig av behandlingen kan røde blodlegemer eller hvite blodlegemer falle. I dette tilfellet kan tretthet, svakhet ses. Kroppen kan også bli mer utsatt for infeksjoner. Av denne grunn, i begynnelsen av forholdsreglene som skal tas i ernæring kommer rengjøring av mat og matvarer. I tillegg bør hendene vaskes godt med såpe mens du lager mat og før du spiser. Mens du spiser ute, bør ikke rå grønnsaker og frukt og majonessauser foretrekkes. Før du spiser rå grønnsaker og frukt hjemme, bør de oppbevares i eddikvann og vaskes med mye vann. Det bør foretrekkes å tilberede måltidene i en damptrykkkoker (trykkkoker). På denne måten blir det lettere å beskytte seg mot infeksjoner når det gjelder ernæring.
Hva kan gjøres hvis det er kvalme og oppkast etter kjemoterapi?
Kvalme og/eller oppkast kan skyldes kjemoterapi eller strålebehandling. Hvis det skyldes kjemoterapi, kan det starte den dagen du får behandlingen og fortsette i 3 dager eller lenger etterpå. I noen behandlinger kan det imidlertid hende at kvalme og oppkast ikke forekommer i det hele tatt. I tillegg kan ikke hver behandling forårsake disse effektene hos hver pasient. Andre mulige årsaker til kvalme og oppkast i kjemoterapi inkluderer intens smerte, tretthet, sykdom, medisiner og stress.
Forholdsregler som skal tas mot kvalme og oppkast i ernæring;
– I stedet for 3 store måltider om dagen, velg å spise 6-8 måltider bestående av mindre porsjoner.
- For å fjerne den vonde smaken i munnen, skyll munnen med en blanding av 1 ts natron, 3/4 ts salt og 1 glass varmt vann før du spiser.
– I stedet for krydret, krydret og varme retter, foretrekk myk, romtemperert eller varm mat som kan spises.
- Ekstremt søt, fet, krydret mat kan øke kvalmen din.
- Hvis mulig, spis i rolige omgivelser. Å spise i en fredelig atmosfære roer deg ned og gjør det lettere for deg å spise. Rommet skal være ventilert og det skal ikke være matlukt i miljøet.
– Du kan drikke fruktjuicer og usaltet ayran gjennom hele dagen.
– Sukker som mentol, sitrongodteri kan lindre kvalmen og redusere den vonde smaken i munnen.
- Hvis du kaster opp mye, kan dehydrering (tap av elektrolytter og væsker fra kroppen) være et stort problem. Prøv å drikke i løpet av denne tiden, men dette kan være litt vanskelig. Etter oppkast, skyll munnen med vann. Etter å ha ventet en stund kan du velge drikke som eplejuice, varm kyllingbuljong, suppe, kompott. Hvis du ikke får i deg nok væske, sørg for å konsultere legen din.
Hva kan gjøres for å redusere den bitre og metalliske smaken i munnen?
• Du kan spise sukkerfri sitronmynte eller tyggegummi.
• Du kan smaksette måltidene dine med krydder som basilikum, pepper, rosmarin eller smakstilsetninger som hvitløk, og sauser som ketchup eller sennep.
• Du kan bruke plastmaterialer i stedet for metallgafler og kniver.
• Du kan bruke måltidene dine med sitron, eddik eller sylteagurk. Men hvis du har sår i munnen eller halsen, kan disse være ubeleilig.
• Hvis du har problemer med å spise rødt kjøtt, kan du velge annen proteinrik mat. For eksempel belgfrukter (som bønner, linser, kikerter), fisk, egg, kylling, kalkun, melk, yoghurt, ayran, soyamelk
• Du kan blande frisk frukt med iskrem, yoghurt eller melk og gjøre dem om til drinker.
Ernæringsanbefalinger som kan bidra til å forhindre tilbakefall av sykdommen etter avsluttet kjemoterapi
• Ha din ideelle kroppsvekt.
• Gjør øvelser i lett tempo og hold det oppe hele livet.
• Ha et tilstrekkelig og balansert kosthold. Vær oppmerksom på matvariasjonen.
• Reduser fettforbruket, unngå fett kjøtt så mye som mulig. Foretrekk oljer som inneholder umettede fettsyrer (soya, olivenolje, maisolje, solsikke, rapsolje).
• Foretrekk fettfrie kjøttprodukter.
• Unngå for mye salt. Daglig saltforbruk bør være 5-6 gram.
• Spis mindre salt mat som pickles og pickles.
• Spis spiselig frukt med skallet. På denne måten får du mer fruktkjøtt.
• Spis minst 5 porsjoner grønnsaker og frukt om dagen. Pass på å konsumere mørkegrønne blad- og gulfargede grønnsaker.
• Kok grønnsaksretter i lite vann eller i sin egen juice og spis umiddelbart.
• Spis 2 porsjoner belgfrukter i uken.
• Foretrekk grovt brød.
• Foretrekk mat med lite fett som er rik på kalsium. Spis 2-3 glass lettmelk og/eller meieriprodukter om dagen.
• Foretrekk å bli fôret med naturlig mat i stedet for ferdigmat med kjemiske konserveringsmidler.
• Vær oppmerksom på oppbevaringsforholdene for matvarer.
• Når du tilbereder mat, bruk tilberedningsmetoder som grilling, baking, damping, koking i stedet for steking, steking eller røyking. Hvis du absolutt må tilberede med stekemetoden, stek den under 150 grader og med svært lite olje.
• Drikk helst ikke alkohol. Hvis alkohol brukes, bør kvinner begrense det til 1 drink per dag, mens menn bør begrense det til 2 drinker.
