- i olje
- 6+ personer
- 20 min (forberedelsestid)
- 30 min (koketid)
Materialer for konstruksjonen
Til tomatsausen:
2 ss tomatpuré
1/2 ss smør
1 teskje granulert sukker
1/2 ts salt
1/2 kopp vann
Til kjøttbollene:
500 gram kjøttdeig
1 kopp gammel brødsmuler (finkvernet)
1,5 ts salt
1,5 ts sort pepper
2 løk
For ovenstående:
1 kopp yoghurt
4 ss smør (smeltet)
2 pitabrød (i terninger)
1 glass buljong (til å helle over pitas)
2 paprika
1 tomat
Forberedelse av
Vi deler med deg oppskriften på balaban-kjøttboller, som er en av de fantastiske smakene til Eskişehir. Balaban-kjøttbollene, som du enkelt kan lage hjemme, vil få deg til å glemme all kebaben. De som liker kjøttboller med pita vil elske balaban-kjøttbollene. Her er oppskriften på balaban kjøttboller...
trinn 1: I en stor bolle blander du kjøttdeig, foreldede brødsmuler og finhakket løk med salt og pepper.
steg 2: Lag flate kuler på størrelse med valnøtt og stek i varm støpejernspanne.
trinn 3: Stek paprika og tomater i pannen der du stekte kjøttbollene til de ser stekte ut på utsiden.
trinn 4: Til tomatsausen smelter du smøret i en panne. Tilsett tomatpuré, perlesukker og salt og stek til duften av tomatpure kommer ut. Tilsett vannet på den og etter at den har kokt en stund, fjern den fra komfyren.
trinn 5: Ta neglepitaene i terninger på tallerkenen du skal servere.
trinn 6: Hell den forvarmede buljongen over.
7. trinn: Hell den piskede yoghurten, deretter tomatsausen over pitaene.
Det siste trinnet: Legg kjøttbollene på den. Etter å ha tilsatt pepper og tomater på tallerkenen, hell det varme smøret over alle kjøttbollene og server.
God appetitt.
