Oliventreet har mange gunstige egenskaper. Dens dyrking er forskjellig fra andre treslag. I mytologien kalles oliventreet det "udødelige treet".
Hva er egenskapene til oliventreet?
- Oliventrebladene er mørke på oversiden og sølvfargede på undersiden.
– Stammen på oliventreet er mellom 50-55 cm i gjennomsnitt. I tillegg er kroppen svært motstandsdyktig mot forfall og støt.
Oliventreet er et veldig langvarig og slitesterkt tre.
– Bladene på treet utfolder seg i en herlig harmoni.
– Selv om stammen på treet blir gammel, kommer ny knoppskyting fra knollene og fornyer stammen på denne måten.
– Lengden på oliventreet varierer mellom 3 meter og 10 meter i gjennomsnitt.
– Mens det ene året gir ganske mye olje, gir det andre året mindre olje tvert imot.
– Det er et treslag med veldig høy tilpasningsevne.
Hvordan dyrkes oliventreet?
Oliventreet vokser i et temperert klima. I gjennomsnitt vokser oliventrær i klima der somrene er varme og vintrene er harde og kalde. Den kan lettere dyrkes, spesielt ved en soltemperatur på 15 grader over. Røttene når ganske dypt, noe som gjør at den kan vokse selv i de mest uproduktive jordsmonnet. I gjennomsnitt er 250 mm nedbør tilstrekkelig for at oliventreet skal vokse. Denne nedbørmengden er nødvendig for at oliventreet skal vokse på best mulig måte. Hvis det ikke er nok nedbør, må tilstrekkelig mengde vanning gjøres ved vanningsmetode.
Jord er også viktig for olivenolje. Derfor er det viktig at jorda er fruktbar og spesielt graden av drenering og utjevning. Om nødvendig bør det også gjøres terrasser for oliventreet. Månedene å vente på å plante oliventrær er oktober eller mars. Mer produktive oliventrær dyrkes i disse månedene.
