Forbered ingrediensene til oppskriften på kömbe, som er en av smakene til Anatolia. Kömbe-kaker, som lages spesielt i Hatay i løpet av høytiden, er krukke for å spises med te og serveres når gjestene kommer. Så, hvordan lage en kombe? Her er oppskriften på kömbé...
Materialer:
For krydderne;
-1 ts mahaleb
-1 ts revet muskatnøtt
-1 ts malt mastikkgummi
-1 ts pulverisert ingefær
-1 ts kanel
-1 ts allehånde
-3 nellik
Til deigen;
-1 kopp smeltet smør
-1 glass vann Melk ;
-1 vannglassmål olje
-1 ts bakepulver
-5 kopper mel
-1,5 kopper sukker
For ovennevnte;
-1 bolle med sesamfrø
materialer;
- Slå alle krydderingrediensene i en morter og bland dem sammen og få Kömbe-krydderet.
– Ta oljen, smeltet smør, melk, sukker og kombekrydder i en bolle og pisk med hjelp av en visp til sukkeret er oppløst.
-Etter at sukkeret smelter, tilsett mel litt etter litt og bland det med hjelp av en skje.
-Tilsett så bakepulveret og elt godt.
– Ta en valnøttbit av deigen du eltet og dypp den i sesam.
-Press den så ned i kömbeformen.
-Slå kömbeformen på overflaten og la den komme ut av formen.
-Gjør samme prosess til alle deigen biter seg.
- Overfør kömbe på et stekebrett kledd med smørepapir.
Stek på -180 grader til de er gyldenbrune.
-Ta den ut og la den hvile i romtemperatur, og nyt den.
God appetitt.
