Pilaf er en rett som er adoptert av alle regioner og passer godt til nesten hvert måltid. Risen, som er spesielt adoptert av asiatiske land, presenteres for deg denne gangen med iransk stil. Vi deler den iranske risoppskriften for de som er lei av vanlige risoppskrifter og leter etter en annen risoppskrift. Før du svarer på spørsmålet om hvordan du lager iransk ris, la oss ta en titt på ingrediensene til risen. Selv om tilberedningen av iransk ris, der du kan finne nesten alle matkilder, kan virke vanskelig, vil du ikke tro smaken som kommer ut på slutten. Det viktigste trikset her er risen du bruker. Enten du lager den bare med risen vi kjenner, eller risen som brukes i den virkelige oppskriften på den iranske risen... Vel, hvordan lages den iranske risen?
Iransk pilaf oppskrift
Vi deler ingrediensene til iransk ris. Ikke glem å følge oppskriften, nyt måltidet på forhånd. Her er ingrediensene du skal bruke i iransk ris.
materialer;
-3 kopper basmatiris
-1 kyllinglår, 1 brystkjøtt
-1 stor potet
-4 ss smør
-1 ts safran
-1 ts gurkemeie
-1 teskje granulert sukker
- En halv kopp varmt vann
-6 glass vann (for koking av ris)
-1 kaffekopp rips
-1 kopp søte mandler
-Salt
Hvordan gjøres det?
Tilsett risen til 6 glass kokende vann og kok den i 10 minutter på middels varme.
-Skyll den avrente risen en gang i kaldt vann, pass på så du ikke knuser dem.
- Etter å ha påført 2 ss smør i pannen, legg den lettsaltede kyllingen og runde skivede poteter.
-Tilsett den kokte risen til kyllingen, sjekk saltet, og jevn den ut ved å trykke den lett med en skje.
- Dekk gryten med en ren klutserviett. Lukk lokket slik at det ikke får luft.
-Etter at risen er kokt på høy varme i 10 minutter, kokes den i ytterligere 40 minutter på under en halv innstilling.
-Mens risen brygger, vask tornbæren flere ganger med varmt vann.
- Bland melis, safran og gurkemeie i et halvt teglass varmt vann.
- Hell mer enn halvparten av de 2 ss smør smeltet i en egen panne over brygget ris.
- Sil av gurkemeie og safran, hell den gule saften over risen og bland den forsiktig fra topp til bunn.
- Etter å ha snudd de silte torndruene 1-2 ganger i den resterende oljen i pannen, tilsett mandlene, bland og fjern fra ovnen.
– Du kan enten snu risen din helt på hodet, eller først ta risen på serveringsfatet og deretter legge kyllingene på den.
God appetitt.
