Siden frukt og grønnsaker er vannholdige matvarer, kan de ikke lagres over lengre tid. Fordi vann gir et passende miljø for mikroorganismer å leve og frukt og grønnsaker kan bli bortskjemt av disse skapningene. Av denne grunn tørkes frukt og grønnsaker og lagres for senere konsum. I tillegg, siden volumet er mindre, er de lettere å transportere og kan brukes annerledes i stedet for å bli konsumert direkte.
Nødvendige materialer
10 kilo druer
15 liter vann
1 kopp olivenolje
1 ts druetørkende brus
Hvordan tørke druer
Etter å ha lagt vann, olivenolje og druetørkende brus i en stor bolle eller gryte, bland ingrediensene grundig.
Dypp druene i denne blandingen og fordel den på et klede i et solrikt område. Tørk i 4-5 dager ved å snu minst en gang om dagen.
Etter å ha forsikret deg om at druene er tørre nok, kan du oppbevare dem lufttett og ta dem ut når du vil og fortære dem.
