For å korte ned koketiden på rettene kommer bruken av trykkoker i forgrunnen. Samtidig gir det en økonomisk løsningsmetode ved strømforsyningen, sammen med halvering av koketiden. Bortsett fra disse funksjonene har den et viktig potensial for å bevare næringsverdiene til maten som skal tilberedes. Samtidig gir det en sunnere matlagingsmulighet sammenlignet med konvensjonelle gryter. Trykkokeren, som gir en viktig mulighet til å korte ned tiden på kjøtt- og belgfruktprodukter, bevarer også smaken og teksturen til maten.
Hvordan bruke en trykkoker?
Når de generelle tilberedningsmetodene vurderes, kan rettene som skal tilberedes på noen timer reduseres til 40 minutter med trykkokeren. Samtidig blir det mulig å bevare smaken og aromaen til maten, samt vitaminene og mineralene. Derfor er det viktig å kjenne til triksene for hvordan du bruker trykkokeren sammen med alle disse funksjonene.
– Hvis grønnsaker skal brukes i måltidet, bør de først og fremst surres i litt olje i trykkokeren. Moderat behandling bør gjøres uten å lukke lokket og tilsette andre ingredienser.
– For å bevare smaken og aromaen til kjøttet og gjøre det mykere, bør det kokes i olje i noen minutter med trykkoker uten å tilsette andre ingredienser.
- Etter å ha fullført de ovennevnte elementene for å hindre fordampning, må det ventes til litt avkjøling før man heller vann.
- Siden tilberedningstidene for matvarene er forskjellige, bør mat som er lett å tilberede, tilsettes etter kjøttet.
– Trykkokeren skal alltid være to tredjedeler fylt.
- Hell alltid et glass væske.
- Man bør passe på å ta den til lav ild når det rette øyeblikket kommer ved å holde timingen.
- Det skal alltid bemerkes at lokket på trykkokeren er låst.
- Bunnen av trykkokeren skal åpnes og den skal begynne å koke på middels høy varme.
- Når trykket gradvis bygger seg opp og det kommer damp, setter du gryten på lav varme.
- Når kokeprosessen er fullført, må du slå av komfyren.
- Før du åpner lokket på trykkokeren, er det nødvendig å sørge for at trykket inni er redusert.
- Å holde trykkokeren under vasken i kaldt vann kan redusere trykket.
- Vær forsiktig med å se om det er en lyd ved å åpne dekselet sakte.
Gammel og ny trykkoker bruksforskjeller
Det er noen store forskjeller mellom de gamle og nye trykkokerne. For eksempel har den nye generasjonen trykkokere en funksjon som holder tid. På denne måten kan rettene tilberedes mye mer deilig og konsekvent. Samtidig er sikkerhetsmekanismer mye mer effektive i nye produkter. Dampende funksjoner, energisparing og advarende funksjoner om energiintensitet kommer til syne i den nye generasjonen kokekar. Dermed blir det mye lettere mulig å lage mat.
